Name: Recettes de foie de porc
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: foie de porc

À ne pas manquer !

Pluches

Voir tous les articles de foie de porc
Voir tous les articles de persil

Foie de porc et persil : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le persil et l'ail, deux amis pour la vie

Voir toutes les sélections de recettes de foie de porc
Voir toutes les sélections de recettes de persil

Toutes les recettes de foie de porc et persil des Gourmets

Des idées de recettes de foie de porc et persil pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La recette, pour le moins rustique, consiste à préparer séparément des haricots blancs secs (trempés une nuit dans de l’eau froide, puis cuits à petits bouillonnements) à la viande de porc en cubes, associée souvent à un peu de foie de porc en tranches et de jambon en dés. Les viandes rissoleront dans du saindoux, relevées de gousses d’ail hachées et de poivre et de sel, avant de s’unir avec les haricots égouttés, lors d’une seconde cuisson.